桃とゴルゴンゾーランのムース　生ハム添え

2019.08.16

台風の影響もありパッとしない天気が続きますが、皆さま夏バテせずに元気にお過ごしでしょうか？

ジメジメ、ムシムシした時期には食欲も減退しがちですが・・・「美味しいモノはいつでも食べられる‼︎」を信じて日々研鑽を積んでいる結果？ とても忙しい日と、閑散とした日とのコントラストがとても激しいお盆期間を過ごしています（笑）

さておき、夏らしいメニューを沢山携えて待ち構えておりますが、その中から一皿ご紹介

桃とゴルゴンゾーラのムース、生ハムと甘口ワインのジュレを合わせた一皿です

爽やかフルーティーな桃と旨味と穏やかな刺激のハーモニーを持つゴルゴンゾーラ 甘さと酸味のワインのジュレ（アルコール残ってます）と生ハムの旨味と塩味

それぞれの個性を楽しんでも良し 口の中で全てが織りなす調和を楽しむもの良し

スターターとしてシャンパーニュが進むこと間違いなしの前菜です

食欲の導火線として是非お役立てください（笑）

それでは本日も皆様のご来店をお待ちしております‼︎