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フグとリンゴ、蓮根のマリネ　うま藻添え

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長崎より　猪と無花果のバルサミコソース　酢豚仕立て

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水蛸の燻製　セロリとハラペーニョ・ドライトマトのマリネ

水蛸の燻製　セロリとハラペーニョ・ドライトマトのマリネ

フジッリ　穴子と昆布の軽いバターソース　新生姜風味

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メヒカリと加賀太胡瓜　山椒風味

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駿河湾産　桜エビと菜花のスパゲッティ　軽いトマトソース

桜エビと菜花のスパゲッティ

今年もホワイトアスパラガス始まってます

ホワイトアスパラガス

ヤリイカと苺のタルタル　手巻き仕立て

ヤリイカと苺のタルタル仕立て

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毎年恒例 Concerto風洋風おせち

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ブルゴーニュより～ジェラール・ラフェ～

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フグとリンゴ、蓮根のマリネ　うま藻添え

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