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桜海老と菜の花のスパゲッティ　アッラビアータ

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奈良県より　大和牛の赤ワイン・本味醂煮込みソースのラガーネ

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美桜鶏のしっとり蒸し　バルサミコとスパイス風味のよだれ鶏仕立て

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フグとリンゴ、蓮根のマリネ　うま藻添え

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長崎より　猪と無花果のバルサミコソース　酢豚仕立て

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水蛸の燻製　セロリとハラペーニョ・ドライトマトのマリネ

水蛸の燻製　セロリとハラペーニョ・ドライトマトのマリネ

フジッリ　穴子と昆布の軽いバターソース　新生姜風味

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メヒカリと加賀太胡瓜　山椒風味

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卒業シーズンにシャンパーニュを・・・

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