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シナモン風味のパンナコッタと葡萄のパフェ仕立て

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米茄子のオーブン焼き　フォアグラ風味　マルサラソース

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タラバガニとポルチーニ茸のタリオリーニ

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潮際フグとハクレイ茸のセモリナ粉フリット　レモンジンジャーソース

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プラリネとさつま芋とプラリネのセミフレッド　アッフォガート仕立て

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アンコウのカダイフ巻き　青海苔とオクラ、アンコウ出汁のスープ

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北海道産　十勝ハーブ牛のカツレツ

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釜揚げシラスと枝豆のスパゲッティ　Ex.Vオイルソース

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