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春（苺）の往来

牛ハツのタリアータ　苺と新玉葱、黒蜜

新玉ねぎが活躍中

NZ産羊ハツのラガーネ　新玉葱の煮込みソース

ミニ白菜と白子のフライパン焼き　ケッパー風味のレモンバターソース

ミニ白菜と真鱈白子のフライパン焼き　ケッパー風味のレモンバターソース

お久しぶりの料理紹介

潮際フグの香煎揚げ　蕪のソース　柚子風味

身知らず柿とみかん風味のパンナコッタ　ヨーグルトのジェラート添え

身知らず柿とみかん風味のパンナコッタ　ヨーグルトのジェラート添え

冬の新作2品　ご紹介

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栗と4種のチーズのヴェスヴィオ　蜂蜜と柚子七味添え

栗と4種のチーズのヴェスヴィオ　蜂蜜と柚子七味添え

秋の新作紹介

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新着ワインと連休のお知らせ

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琵琶湖産　小鮎のパン粉揚げ　わかめともずくのソース

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Yanne Bertrant

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