十勝ハーブ牛のカツレツ

北海道産 十勝ハーブ牛のカツレツ

2019.09.11

牛カツ?ビフカツ?はじめてます

赤身の旨味たっぷりの牛肉を低温でシットリと火入れしたのち、パン粉をつけて高温でカリッと衣付けした2段階の火入れがもう旨味を閉じ込めちゃって閉じ込めちゃって・・・(笑)

ジューシー且つシットリ上品で外はカリッと旨味ジュワッと、という最早自分でも何を言ってるのかよくわらない表現ですが(笑)、是非ご賞味頂きたい一皿です

アラカルトでメイン料理に悩んだ際には是非ご一考を!