ヤリイカと金柑、唐辛子のソテー　アンチョビバターソー

2020.02.18

今年もヤリイカが美味しい季節になって参りました。

「ヤリイカと金柑、唐辛子のソテー　アンチョビバターソース」

シンプルなイカのアンチョビバターソテーですが、甘味と酸味のアクセントを与えてくれる金柑の風味と、ピリリと味わいを引き締めてくれる唐辛子が良い仕事をしてくれています。

最近は暖かい日が続きますが、このまま春に突入するんでしょうか？はたまたダウンジャケット日和がまだまだ戻ってくるのでしょうか？

食材はすっかり冬から初春に移りつつあります。

お皿の中はポカポカ陽気、外の気候はさておき、是非ぜひ春の息吹を堪能ください

それでは、本日も皆様のご来店、お問い合わせをお待ちしております‼︎