鹿児島産　網獲りオナガガモ　入荷してます

2021.01.21

こんな時期に新入荷ってのも何ですが・・・（笑）

鹿児島より天然、網獲りのオナガ鴨🦆入荷してます

飼育のカモとはまた一味違った旨味と香りを持ちながら

当然の如く？不快な香り臭みはございません

しっとり、じんわりと慈悲深い胸肉とササミ 噛み締めつつ溢れ出す旨味を堪能できるモモと手羽 内臓と自家製柚木ジャム、赤ワイン、鴨骨からとった出汁がベースのソースと共に余すとこなくお召し上がりください

緊急事態宣言下、時間短縮での英技ではございますが、特に食材を切らすことなく通常通りのメニュー構成で皆様をお待ちしております‼︎

無理のない範囲でご来店、お問い合わせをお待ちしております

＊当店、来週25日〜28日の間、少し遅めの冬休みを頂きます。ご了承ください。