カボチャとスカモルツァチーズの重ね焼き

2021.10.06

たまには？あまり手を加えていないシンプルに素材を楽しむ一皿を・・・

「カボチャとスカモルツァチーズの重ね焼き」

最早土台は↑以上でも以下でもなく（笑） カボチャの優しい甘味とホクホクさ スカモルツァの旨味と香り 点在させたアンチョビの旨味 アクセントにミント風味のトマトのコンカッセ をシンプル（？？？）にお楽しみいただきます

秋〜冬にかけてピッタリの暖かみある一皿は、取手も激熱なので火傷に注意です（笑）

漸く少し涼しくなってきた昨今 身も心も暖まりに来てください‼︎

それでは、本日も皆様のご来店、お問い合わせをお待ちしております‼︎