戻り鰹のマリネとゴルゴンゾーラ・胡桃・リンゴのバルサミコソース

2021.10.12

「戻り鰹のマリネとゴルゴンゾーラ・胡桃・リンゴのバルサミコソース」

この時期を象徴する魚介類筆頭？の戻り鰹

「ポン酢でタタキ」も最高ですが（食べたい・・・w）、こちらもまた違った鰹を魅力をご堪能いただけるよう仕立てました‼︎

鰹は下味をつけて柔らかい酸味のビネガーでしっかりとマリネ ゴルゴンゾーラのムースによる旨味と乳脂肪からくるコク 胡桃の食感と香ばしさ リンゴのバルサミコの優しい甘味と酸味

是非ご堪能ください‼︎

それでは本日も皆様のご来店、お問い合わせをお待ちしております‼︎