栗と4種のチーズのヴェスヴィオ　蜂蜜と柚子七味添え

2022.10.19

ここ最近の例年の如く、心地よい秋の気候を堪能することなく冬に突き進んでいきそうな昨今

せめて食だけでも秋を満喫しましょう（笑）

本日のご紹介は

「栗と4種のチーズのヴェスヴィオ　蜂蜜と柚子七味添え」

当店では珍しく、数年ぶりに登場したショートパスタ（乾麺）です

ほっくりと優しく甘さが広がる栗と、コク（濃く？w）のあるチーズソースが身も心も温めてくれます（笑）

クルリとねじれた形のヴェスヴィオにソースがしっかり絡み、つつきながら食べるパスタはワインのお供のツマミ的な役割も兼ね備えます

甘みやコクを隠し味に加える細かく刻んだ生ハムと柚子七味が味わいを引き締めバランスを整えてくれます

秋から初冬の一皿

是非ご堪能ください