初夏の新作
2023.05.17
最近、料理の投稿が滞っておりました
特に理由はございません（笑）
さて先週くらいまで少し肌寒い日がまだまた続く印象でしたが、ここの数日急に夏のような気候が続きます
気候の激しい移り変わりは体調を崩しやすいタイミング・・・皆様ご自愛くださいませ
そんな不安な体力、体調も美味しいものをしっかり食べて、少しでも対策、維持していきましょう‼︎
というわけで本日のご紹介は
台湾パインとアーモンドのジェラート パフェ仕立て ジャスミン風味
ジャスミン茶でマリネしたパイナップルとアーモンド風味のジェラート、カルダモンの香りのサラッとミルク粥を合わせたパフェ仕立てです
ヨーグルトのムースとサクサク食感のクランブルを合わせ、食後でもサラサラと食べ進められるデザートです
豚タンのグリルとスカモルツァチーズ 水茄子のサラダ添え
プリっとシコシコ？コリコリの豚タン
牛タンをスライスで食べるのも捨てがたいですが、豚タンをステーキ感覚で切りながらブロックで食べるのも堪らない食べ方です
食べたことのない方に敢えて何に近いかと説明すると、「しっとりとした砂肝のような食感」でしょうか？（あくまでも個人的見解ですw）
片面カリッと半面トロッとのスカモルツァチーズと、サッパリ自然な甘みの水茄子が食欲をそそりぱっと見のボリューム感を裏切るかのようにあっという間に食べすすめてしまいます
ちょっと早めの夏バテ対策？に是非モリモリとご賞味ください
