琵琶湖産　小鮎のパン粉揚げ　わかめともずくのソース

2023.09.06

あっという間に2023年も3分の2が終わり、まだまだ暑いですが9月ともいえば暦的にはすでに秋

そんな今時期のご紹介という意味では大分遅れ気味

最早メニューとしては終盤戦に差し掛かっているかとは思いますが・・・

「小鮎のパン粉揚げ　わかめともずくのソース」

肝の苦味がアクセントになるフワッとした小鮎のパン粉揚げ

頭とパン粉からくるカリカリ感がまた一層食欲を駆り立てます

サッパリ、ちょっとネバネバなわかめともずくのソースが絡むとまたひとしお・・・

皿の底に忍ばせたポタージュの様な玉ねぎのソースが全体のコクを底上げしてくれます

揚げ物料理ではありますが、そこには重さ、くどさはなくサクサクするする食べ進みます

秋メニューを思案中の昨今

是非今のうちにお召し上がりください

それでは本日も皆様のご来店、お問い合わせをお待ちしております