美桜鶏ささみの香煎揚げ　菊芋のソース

2024.01.25

投稿。しばらくご無沙汰しておりました

新年を迎えてそろそろ早1カ月が経とうとしています

関東は冬の割には暖かな今冬ですが、この数日

ようやく？冬らしい寒さを感じる気がします

お正月休みも明け、新年会もひと段落？したこの時期、 皆様体調を崩さぬようくれぐれもお気をつけください

さて、お久しぶりのお料理紹介は

美桜鶏ササミの香煎揚げ　菊芋のソース

です

煎餅を細かく砕いて粉状にしたものを衣にし、香ばしい香りのササミをご堪能ください

フワッと柔らかなささみの周りを、カリッと風味高く香ばしい衣と共に、味わいと食感のコントラストが堪能いただけます

冬の食材の中でも、縁の下の力持ち的存在（私調べw）の菊芋をポタージュ状のソースににし絡めてお召し上がりいただくと・・・格別です

この冬の自信作の中の一つ

ぜひご賞味ください