メヒカリと加賀太胡瓜　山椒風味

2024.05.30

関東の梅雨入りも直近でしょうか？

徐々にジメジメとした気候も増え、暑さと湿度でじっとりとしてきます

得てして体調を崩しやすい季節・・・皆様、体調の管理にはくれぐれも御留意くださいませ

さて、久しぶりのお料理紹介は千葉県銚子市よりメヒカリです

頭や尻尾はサクサク食感

身はフワッとホロホロ、ジューシーな味わい

小魚のフライでしょ？と思われがちですが、コレまた先入観の先を行く味わいの逸品です

共に召し上がっていただくのは、加賀太胡瓜をスライスして、提供前にサッと自家製のピクルス液に漬け込んだ瞬間マリネ

サッパリ、シャキシャキの爽やかな食感が堪りません

是非ご賞味ください‼︎