魚介のミートソース　パクチー添え

2020.09.03

さて、世間が騒がしい中、あっという間に今年も3分の2が過ぎ去ってしまいました もうこの数年は9月に入ってもまだまだ暑い日が続き気分はまだまだ夏ですが、暦の上では秋かしら？

そんな夏なの秋なのどっちなの？的な枕で始めつつ、 本日ご紹介は、季節感もヘッタクレも何も無い・・・ただただ単純な好みに合う方の食欲をそそる事のみを目的とした一皿（笑）

「トンナレッリ　色々な魚介のミートソース　パクチー添え」

海老やらイカやら帆立やら・・・乱暴にいうと「みんな大好き」な魚介の旨味を詰め合わせた（魚介）ミートソース

ほのかにオリエンタルなスパイシーさを加え、サッパリとライム果汁と、ユーカリの香りを忍ばせた一皿は、パクチーと共に口に運べば、もうそれはそれは・・・

シチリア産のオリーブオイルの風味と織りなすハーモニーをぜひお楽しみください

パクチーが苦手だけど、どうしても食べたい方・・・こっそりご相談ください（笑）