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春満開の料理たち

蛤のパン粉揚げとタラの芽　新ごぼうのソース

春（苺）の往来

牛ハツのタリアータ　苺と新玉葱、黒蜜

新玉ねぎが活躍中

NZ産羊ハツのラガーネ　新玉葱の煮込みソース

ミニ白菜と白子のフライパン焼き　ケッパー風味のレモンバターソース

ミニ白菜と真鱈白子のフライパン焼き　ケッパー風味のレモンバターソース

お久しぶりの料理紹介

潮際フグの香煎揚げ　蕪のソース　柚子風味

身知らず柿とみかん風味のパンナコッタ　ヨーグルトのジェラート添え

身知らず柿とみかん風味のパンナコッタ　ヨーグルトのジェラート添え

冬の新作2品　ご紹介

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栗と4種のチーズのヴェスヴィオ　蜂蜜と柚子七味添え

栗と4種のチーズのヴェスヴィオ　蜂蜜と柚子七味添え

Latest Blog Entries

軟骨入り鶏ひき肉を詰めたしいたけのフリット　バナナのソース

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毎年恒例 Concerto風洋風おせち

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季節の自家製シロップ・青柚子始まってます♪

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